Luar Biasa! Ini 9 Manfaat Black Garlic untuk Kesehatan Tubuh
Apakah kamu pernah mendengar atau bahkan konsumsi black garlic?
Black garlic adalah bawang putih mentah yang difermentasi sedemikian rupa hingga warnanya berubah hitam.
Dalam proses fermentasi ini, penyimpanan bawang putih pada suhu 60-76 derajat Celcius akan berlangsung selama 30-90 hari.
Setelah mengalami proses fermentasi ini, warna bawang putih segar tadi berubah menjadi hitam, dengan tekstur kenyal dan lembut.
Bawang hitam juga mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein, lemak, karbohidrat, serat, gula, vitamin C, vitamin B, folat, kalsium, magnesium, zink, fosfor, hingga zat besi.
Karena kandungan nutrisi yang luar biasa tersebut, tak heran jika bawang hitam memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Namun ingat, kesehatan bukan hanya tentang makanan, tetapi juga melibatkan gaya hidup sehat seperti berolahraga, tidur teratur, dan kebiasaan positif lainnya.
Ingin tahu lebih banyak mengenai cara hidup sehat? Temukan rahasianya di sini!
Lantas, apa saja manfaat black garlic untuk kesehatan? Simak penjelasan selengkapnya di bawah ini yuk!
Manfaat Black Garlic untuk Kesehatan
Melansir dari situs WebMD, berikut ini adalah manfaat bawang putih hitam atau black garlic yang sebaiknya kamu ketahui:
1. Membantu Menurunkan Kadar Gula
Salah satu manfaat bawang hitam untuk kesehatan yaitu membantu menurunkan kadar gula darah.
Ini terjadi karena kandungan antioksidan dalam bawang hitam dan senyawa S-Allylcysteine (SAC).
Selain mengendalikan gula darah, mengonsumsi bawang hitam dapat membantu menurunkan risiko diabetes dan mencegah komplikasi karena masalah kesehatan tersebut.
Baca Juga: 10 Ciri-Ciri Gula Darah Tinggi yang Perlu Kamu Waspadai
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat black garlic yang kedua yaitu menunjang kesehatan jantung dan membantu mencegah penyakit jantung.
Kandungan senyawa bioaktif dalam bawang putih hitam memiliki sifat antioksidan dan anti peradangan yang bisa melindungi sel pada sistem kardiovaskular.
Berdasarkan study dari Frontiers in Physiology, bawang hitam juga memiliki efek melancarkan peredaran darah.
3. Mencegah Penyakit Kanker
Khasiat bawang hitam untuk kesehatan tubuh yang selanjutnya yaitu mencegah, membunuh dan menghambat pertumbuhan sel kanker dalam tubuh.
Ini terjadi lantaran didalam ekstrak bawang hitam terdapat senyawa bioaktif yang memiliki efek anti kanker.
Baca Juga: 8 Manfaat Kurma untuk Kesehatan Ini Sudah Terbukti!
4. Membantu Memelihara Kesehatan Otak
Kadar antioksidan tinggi yang terkandung pada bawang hitam dapat menjaga kesehatan otak serta meningkatkan kemampuan kognitif, termasuk memori seseorang.
Ini artinya bawang hitam dapat menurunkan risiko penyakit yang berhubungan dengan fungsi otak seperti alzheimer, demensia, dan parkinson.
5. Meningkatkan Imunitas
Bawang hitam dapat meningkatkan sistem imun tubuh juga, lho.
Kandungan antioksidan dalam bawang hitam bisa melindungi sel dari radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif.
Ini artinya mengonsumsi bawang hitam secara rutin bermanfaat untuk kesehatan dan melawan berbagai penyakit.
6. Menjaga Kesehatan Organ Hati
Sejumlah study menemukan bahwa bawang putih hitam dapat mengurangi kerusakan hati dan malah mendukung kesehatan organ tersebut.
Dengan mengonsumsi bawang putih hitam secara teratur dengan jumlah yang tepat bisa mengurangi lemak dalam hati dan menyeimbangkan ukuran sel organ tersebut.
7. Mengurangi Kolesterol Jahat dalam Tubuh
Bawang hitam mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan trigliserida.
Ini berkat senyawa bioaktif yang terkandung dalam ekstrak black garlic.
Dengan manfaat luar biasa ini, mengonsumsi bawang hitam dapat membantu melindungi diri dari risiko terkena penyakit jantung.
Meskipun bawang hitam punya banyak manfaat bagus, lebih baiknya konsultasi sama dokter dulu ya, sebelum kamu mengonsumsi black garlic.
Sebab, dokter bisa kasih saran yang lebih spesifik sesuai kondisimu.
Ingin konsultasi dokter gratis sepuasnya?
Gunakan asuransi kesehatan online dari Rey, dapatkan manfaat mulai dari chat dokter sepuasnya, konsultasi gizi, tebus obat gratis, hingga cover rawat inap!
Info selengkapnya klik di sini!
8. Menurunkan Risiko Peradangan
Manfaat black garlic selanjutnya yakni dapat menurunkan risiko peradangan.
Bawang hitam adalah bawang yang dihasilkan dari pengawetan bawang putih pada suhu tertentu.
Proses ini membuat kandungan antioksidan dalam black garlic melimpah.
Kandungan antioksidan yang didapatkan dari bawang hitam mampu menjaga tubuh dari kerusakan sel atau jaringan akibat paparan radikal bebas.
Kerusakaan pada sel atau jaringan tersebut bisa memicu peradangan.
Dengan mengonsumsi fermentasi bawang putih, maka sama halnya dengan menurunkan risiko peradangan yang bisa memicu penyakit kronis.
9. Baik Dikonsumsi Penderita Asam Lambung
Pengidap GERD atau biasa dikenal dengan asam lambung dianjurkan untuk makan ekstrak bawang putih hitam alias black garlic.
Senyawa SAC dalam jenis bawang ini bersifat larut dalam air sehingga membantu proses penyerapan allicin dengan lebih mudah.
Baca Juga: 10 Manfaat Kunyit Putih untuk Kesehatan yang Terbukti Secara Ilmiah
Pertanyaan Seputar Khasiat Black Garlic
Berikut ini adalah pertanyaan seputar khasiat black garlic yang sebaiknya kamu ketahui jawabannya.
Kapan sebaiknya mengonsumsi black garlic?
Black garlic dapat dikonsumsi baik saat perut kosong maupun setelah makan pagi, makan siang, dan makan malam.
Pastikan untuk membaca petunjuk pemakaian agar mengetahui dosis dan waktu pemakaian yang disarankan.
Bolehkan makan bawang hitam setiap hari?
Black garlic boleh dikonsumsi setiap hari asalkan kamu makan dengan jumlah yang cukup, yaitu sekitar 2-3 siung tergantung kebutuhan.
Sebagai obat, kamu bisa makan black garlic tiga kali sehari sebanyak 2-3 siung setelah makan.
Sementara itu, untuk menjaga kesehatan dan stamina tubuh, kamu bisa makan black garlic dua kali sehari, sebanyak 1-2 siung setelah makan.
Namun, penting untuk diingat, bagi yang memiliki alergi terhadap bawang-bawangan, sebaiknya batasi konsumsi black garlic agar menghindari reaksi alergi.
Jika sedang mengonsumsi obat tertentu, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu ke dokter sebelum memutuskan untuk mengonsumsi black garlic setiap hari.
Ini karena kandungan mineral dalam black garlic dapat mempengaruhi kinerja obat yang sedang kamu konsumsi.
Yuk, coba chat dokter sepuasnya dan dapatkan obat gratis diantar ke depan rumahmu. Klik di sini untuk info lebih lanjut.
Penutup
Demikian penjelasan mengenai manfaat black garlic atau bawang putih hitam yang sebaiknya kamu ketahui.
Selain memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh, rupanya bawang satu ini juga bisa dijadikan sebagai bumbu masakan, lho!
Buat kamu yang ingin tahu lebih banyak lagi tentang bagaimana memasukkan black garlic ke dalam pola makan sehat, kami punya dokter dan ahli gizi yang siap membantu, lho.
Konsultasikan dengan kami untuk mendapatkan tips dan saran yang sesuai dengan kebutuhan tubuh kamu.
Coba 2 bulan GRATIS chat dokter sepuasnya + klaim obat gratis! Klik banner di bawah untuk info selengkapnya, ya!
