Ini Dia, Jenis Makanan yang Mudah Dicerna dan Makanan yang Sulit Dicerna

June 7, 2024

6 menit membaca

Makanan yang mudah dicerna dan makanan yang sulit dicerna memiliki karakteristik berbeda yang memengaruhi bagaimana mereka diproses oleh sistem pencernaan. Memahami perbedaan ini bisa membantu dalam memilih makanan yang tepat untuk kondisi kesehatan atau kebutuhan pencernaan Anda.

Ingin tahu lebih banyak mengenai cara hidup sehat? Temukan rahasianya di sini!

Makanan yang Mudah Dicerna

Makanan yang mudah dicerna cenderung lebih rendah serat, lebih rendah lemak, dan lebih lembut secara tekstur, yang memungkinkan mereka untuk melalui sistem pencernaan dengan lebih sedikit usaha dari tubuh. Berikut adalah beberapa karakteristik makanan yang mudah dicerna:

Serat Soluble: Makanan yang mengandung serat larut (seperti buah-buahan matang dan sayuran masak) mudah dicerna dan dapat membantu menstabilkan kadar gula darah.
Protein Rendah Lemak: Daging tanpa lemak, seperti daging ayam tanpa kulit dan ikan, lebih mudah dicerna dibandingkan dengan daging merah yang lebih berlemak.
Karbohidrat Sederhana: Karbohidrat seperti nasi putih atau roti putih lebih mudah dicerna karena kurangnya serat dan biji-bijian utuh.
Persiapan yang Sesuai: Makanan yang dimasak dengan cara dikukus, direbus, atau dipanggang tanpa banyak minyak atau lemak tambahan cenderung lebih mudah dicerna.

Makanan yang Sulit Dicerna

Makanan yang sulit dicerna biasanya lebih kaya akan serat, lemak, atau protein yang kompleks, yang membutuhkan lebih banyak energi dan waktu untuk diproses oleh sistem pencernaan. Beberapa ciri khas makanan ini meliputi:

Serat Tidak Larut: Serat tidak larut yang ditemukan dalam sayuran mentah, biji-bijian utuh, dan beberapa buah-buahan dapat sulit dicerna dan menyebabkan gas atau kembung.
Lemak Tinggi: Makanan yang tinggi lemak, seperti daging berlemak, gorengan, dan makanan cepat saji, memperlambat proses pencernaan dan dapat menyebabkan rasa tidak nyaman.
Protein Kompleks: Daging merah dan beberapa jenis kacang-kacangan mengandung protein yang lebih kompleks dan serat yang membuat mereka lebih sulit untuk dicerna.
Kandungan Kimia: Beberapa makanan mengandung pemanis buatan atau bahan kimia lain yang bisa sulit dicerna dan menyebabkan iritasi pada beberapa orang.

Jenis Makanan yang Mudah Dicerna

Makanan yang mudah dicerna biasanya lebih lembut bagi perut dan ideal bagi mereka yang mengalami gangguan pencernaan atau saat pemulihan dari sakit. Berikut adalah beberapa jenis makanan yang umumnya diketahui mudah dicerna:

1. Buah-buahan Matang

Buah-buahan seperti pisang matang, pepaya, dan melon dikenal mudah dicerna. Pisang matang khususnya sangat baik karena tinggi kalium dan memiliki serat yang tidak terlalu keras.

2. Sayuran yang Direbus

Sayuran yang dikukus atau direbus, seperti wortel, labu, dan kentang, lebih mudah dicerna. Memasak sayuran membantu memecah serat-serat yang membuatnya lebih sulit dicerna saat mentah.

3. Nasi Putih

Nasi putih adalah sumber karbohidrat yang baik dan mudah dicerna karena kekurangan serat, yang umumnya ditemukan lebih banyak dalam nasi merah atau nasi berasal dari biji-bijian utuh.

4. Roti

Roti yang dibuat dari tepung terigu yang telah disaring lebih mudah dicerna dibandingkan dengan roti gandum utuh karena lebih rendah serat.

5. Daging Tanpa Lemak

Protein seperti daging ayam tanpa kulit, ikan, dan daging kalkun adalah pilihan yang baik karena lebih rendah lemak dan lebih mudah dicerna dibandingkan dengan daging merah atau daging yang diolah.

6. Telur

Telur, terutama yang direbus atau dikukus, adalah sumber protein yang sangat baik dan mudah dicerna.

7. Yogurt

Yogurt kaya akan probiotik yang baik untuk pencernaan. Pilihlah yogurt yang tidak mengandung pemanis atau perasa tambahan untuk meminimalisir risiko gangguan pencernaan.

8. Kuah Kaldu

Kaldu ayam atau sayur yang jernih sangat mudah dicerna dan menyediakan nutrisi tanpa membebankan sistem pencernaan.

9. Crackers

Biskuit polos atau crackers tanpa tambahan serat atau biji-bijian besar bisa menjadi pilihan camilan yang mudah dicerna.

10. Puding

Puding pada umumnya mudah dicerna dan baik sebagai makanan penutup atau camilan saat sistem pencernaan memerlukan sesuatu yang ringan.

Yuk, konsultasikan jenis makanan yang mudah dicerna dengan dokter terpercaya dari Rey.

Enggak perlu ribet, cuma dari handphone aja kamu sudah bisa chat dokter sepuasnya, lho.

Dapatkan manfaat asuransi kesehatan online dari Rey, mulai dari chat dokter sepuasnya, tebus obat gratis, hingga cover rawat inap!

Info selengkapnya klik di sini!

Jenis Makanan yang Sulit Dicerna

Makanan yang sulit dicerna bisa menyebabkan ketidaknyamanan, seperti kembung, gas, dan masalah pencernaan lainnya. Berikut adalah beberapa jenis makanan yang umumnya dikenal sulit dicerna:

1. Produk Susu

Bagi orang dengan intoleransi laktosa, produk susu seperti susu, keju, dan yogurt dapat sulit dicerna. Laktosa adalah gula dalam susu yang memerlukan enzim laktase untuk pencernaan yang tepat.

2. Makanan Berlemak Seperti Gorengan

Makanan yang mengandung banyak lemak atau digoreng dapat memperlambat proses pencernaan. Lemak membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, yang bisa menyebabkan perasaan penuh atau tidak nyaman di perut.

3. Kacang-kacangan

Meskipun kaya serat dan protein, kacang-kacangan dan legum seperti kacang polong, lentil, dan kacang merah mengandung oligosakarida, jenis gula yang bisa menyulitkan beberapa orang untuk dicerna.

4. Makanan Tinggi Serat

Makanan yang sangat tinggi serat, seperti beberapa jenis sayuran dan biji-bijian utuh, bisa sulit dicerna terutama jika seseorang tidak terbiasa mengonsumsi banyak serat. Serat yang tidak larut dapat menyebabkan gas dan kembung.

5. Daging Merah

Daging merah lebih kaya lemak dan serat otot yang lebih kuat, membuatnya lebih sulit dicerna dibandingkan dengan daging putih seperti ayam atau ikan.

6. Makanan Pedas

Bagi beberapa orang, makanan pedas dapat menyebabkan iritasi pada sistem pencernaan, yang membuat pencernaan menjadi lebih sulit dan terkadang menyakitkan.

Penutup

Memahami perbedaan antara makanan yang mudah dicerna dan makanan yang sulit dicerna sangat penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan dan memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Makanan yang mudah dicerna dapat membantu meringankan beban pada sistem pencernaan, sementara makanan yang sulit dicerna mungkin perlu dihindari atau dikonsumsi dengan hati-hati, terutama bagi individu dengan kondisi kesehatan tertentu.

Menyesuaikan pilihan makanan berdasarkan bagaimana makanan tersebut mempengaruhi pencernaan Anda dapat mengurangi gejala tidak nyaman, mendukung pemulihan dari masalah kesehatan, dan secara keseluruhan, membantu menjaga keseimbangan nutrisi dan kesehatan yang baik.

Sebagai saran umum, disarankan untuk memperkenalkan makanan baru secara bertahap dan mengamati bagaimana tubuh Anda merespons. Dalam kasus adanya gangguan pencernaan yang persisten atau serius, sangat penting untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan yang dapat memberikan panduan yang sesuai dengan kondisi kesehatan pribadi Anda.

Dengan pendekatan yang tepat, Anda dapat menikmati diet yang seimbang dan menyehatkan sambil mengurangi risiko masalah pencernaan yang tidak diinginkan.

Yuk, coba 2 bulan chat dokter sepuasnya + klaim obat GRATIS!

Klik banner di bawah untuk info selengkapnya, ya!